PoPivy.Ru - Все новости из мира пива PoPivy.Ru - Все новости из мира пива

Новые пивные бары:

Последние новости:

Любимый напиток императрицы

Императорский стаут или Российский императорский стаут - так называли тёмное британское пиво поставляемое царскому двору с конца семнадцатого века и до первой мировой войны. Особенно любила этот крепкий медно-коричневый напиток императрица Екатерина II, благодаря чему он и стал популярным при императорском дворе. Во времена её правления, его везли морем в Санкт-Петербург, в огромных количествах. И этот чудесный эль лился рекой на всевозможных празднествах и бесчисленных балах её Величества.

 Это тёмное и очень крепкое пиво верхового брожения, по своим вкусовым качествам ничуть не уступает хорошему портвейну, а иногда даже и превосходит его. Очень стойкое и способное выносить длительные сроки хранения. И сегодня, при производстве оно не пастеризуется, а дозревает в бочонках около двух месяцев, после чего выдерживается в тёмных бутылках почти год. Из-за сложности производства цена на напиток соответствующая.

Вкус у этого, поистине императорского напитка, полный, тягучий с бархатистой и сладкой консистенцией. Чувствуются жжённые, смолоподобные ощущения с терпким ароматом тропических фруктов. Сразу после нескольких хороших глотков появляется лёгкое жжение от спирта и внутри разливается мягкое тепло. Плотность около 22%, а содержание спирта достигает 10% и более. Очень подходит для употребления в вечернее время, так как напиток тяжёлый, умиротворяющий, располагающий к размышлениям и спокойному созерцательному настроению.

Благодаря широкому диапазону допустимых характеристик - напиток варьируется в самых разнообразных интерпретациях. Существуют европейские и американские вариации. Полёт фантазии у пивоваров, при производстве императорского стаута, ничем не ограничен и поэтому открывает огромные возможности для творчества.

(по материалам сайта http://propivasik.ru)

Обновлено (13.04.2015 17:17)

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Улыбнуться
Опрос об актуальном
Как Вы относитесь к запрету продажи пива в киоске?
 
Факты и легенды
Парацельс и пиво

Великий немецкий целитель XVI века Парацельс, естествоиспытатель и химик, внесший неоценимый вклад в развитие медицины, опытным путем открыл замечательные качества пива. Экспериментируя, он создавал сорта пива, настоянные на травах, и исследовал их действие на человеческий организм при различных заболеваниях. Парацельс лечил болезни печени папоротниковым пивом, а заболевания верхних дыхательных путей – пивом из шалфея.

Контакты:

По вопросам работы сайта:

admin@popivy.ru

По вопросам добавления нового бара:

bar@popivy.ru

По вопросам размещения пресс-релизов:

pressa@popivy.ru

По вопросам размещения рекламы на сайте:

reclama@popivy.ru