PoPivy.Ru - Все новости из мира пива PoPivy.Ru - Все новости из мира пива

Новые пивные бары:

Последние новости:

«Пиво сделало нас сильными»: советы бельгийских бабушек

Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
Статьи - Статьи о пиве

images/stories/2016/News/0_179a12_f937b0df_xl.jpgВ Бельгии до последнего времени не знали даже таких слов – «крафтовое пиво», — но бельгийцы всегда варили хорошее пиво. Лучшее доказательство этого можно найти в подвалах и холодильниках наших бабушек. У бельгийских бабушек всегда есть дома запас пива, и они пьют его каждый день.

Синтье Бейсен, корреспондент журнала MUNCHIES, поговорил с пожилыми бельгийками об их любви к пиву.



ДЕНИЗ, 83 ГОДА


Какое пиво у вас всегда есть дома?


У меня в подвале всегда есть светлый и темный Leffe и St. Bernard, и немного Rodenbach – его я использую, когда готовлю кролика или рагу. Еще у меня есть немного холодного пильзнера, но никто его особенно не пьет – это больше для молодёжи.


Пильзнер – это не ваше?


Нет, в нем не так много вкуса и недостаточно солода. Не понимаю, что в нём нравится моим внукам. Больше того, они чаще пьют пиво из банок, а не из бутылок. Не знаю, почему – возможно, потому что студенты привыкли бросаться пивными бутылками? Но я против этого! Если молодёжь хочет пить пиво у меня в гостях – им придётся прежде всего налить его в красивый бокал.


Какое ваше любимое пиво?


Мне нравятся все, но шестиградусный St. Bernard — определённо мой фаворит. Раньше я пила больше аббатского пива, крепостью 12%. Мой сын шутит: «Мам, теперь тебе нужно пить два бокала! Два по 6 градусов – это как один по 12!».


Когда вы пьете пиво?


Вечером, со вкусным сэндвичем и добрым кусочком сыра.


Стереотип о нашем поколении таков, что женщины пьют вино, а мужчины — пиво. Кажется, в вашем поколении всё по-другому…


В мои молодые годы, сразу после войны, вина было мало. Когда мы росли, на столах стояли большие бутылки пива, просто как вода. Это сделало нас сильными. Посмотрите на меня: я не пью никаких таблеток и каждую неделю плаваю и занимаюсь гимнастикой. Пиво – здоровый напиток! Но, пожалуйста, не перебирайте, как многие теперешние молодые люди. Они пьют, чтобы напиться, а не чтобы насладиться вкусом – но один бокал пива каждый вечер не повредит. Когда я навещаю кого-нибудь в доме престарелых, я всегда приношу пиво, и старики в больнице получают больше пользы от пива, чем от миски каши с молоком. Уж поверьте.


Молодёжь сегодня варит крафтовое пиво…


Когда я бывают в магазине алкоголя, я вижу там полки с сотнями разных бутылок пива. Но я почти не пробую ничего нового. Мои сыновья пробуют, но в моём возрасте уже не хочется.


Что бы вы посоветовали молодым любителям пива?


Тёмное пиво не нужно держать в холодильнике, оно так теряет вкус. Я часто такое вижу в барах, и очень злюсь. У хорошего пива хорошая пена. А если пена быстро исчезает, это значит, что бокал не очень чист. Когда я подаю пиво дома, у меня всегда под рукой полотенце, чтобы протереть бокалы.


МАРИЯ, 82 ГОДА


Когда началась ваша любовь к пиву?


Когда я была молодой матерью, иногда мне приходилось целый день гладить – в большой семье всегда так. И я всегда пила пиво – оно лучше освежает и вкуснее, чем кофе.


Какое пиво у вас есть дома?


В подвале у меня всегда есть крик, а в холодильнике – крафтовое пиво, которое мне подарили на Новый год. Когда я играю в карты, предпочитаю траппистское пиво, куда добавляю немного гренадина – иначе слишком горько. Оно крепкое, так что достаточно одного бокала.


Что бы вы посоветовали молодому поколению?


Ну, если вы пьете крепкое пиво – ешьте как следует. Никогда не пейте на пустой желудок, съешьте хороший стейк или что-то такое – так-то лучше.


ДИНА, 78 ЛЕТ


Какое пиво у вас есть дома?


Hoegaarden, Leffe и Grimbergen. Сейчас я уже стара, у меня реже бывают вечеринки, и я покупаю меньше пива, но это пиво у меня всегда есть дома. К сожалению, сегодня мне приходится покупать Hoegaarden в банках, потому что бутылки слишком тяжело носить, но дома я всё равно наливаю его в бокал. Красивый бокал для пива – это самое важное.


А какое ваше любимое?


Вот уже 20 лет в шесть часов я пью Hoegaarden с сырным сэндвичем. Пшеничное пиво на вкус куда лучше, чем кофе, и пиво не такое крепкое, оно подходит для еды. Моя мама всегда любила выпить бокал пива за обедом, думаю, я переняла это от неё.


Крафтовое пиво становится всё более популярным. Что вы об этом думаете?


Да, я вижу это по своим сыновьям. Хорошо, что есть так много разных видов пива, и можно выбрать что-то, что тебе больше нравится. Но между моим поколением и новым есть четкое различие. Мы знаем несколько видов и остаемся им верными. Мы не часто пробуем новое. Молодежь больше экспериментирует – если появляется что-то новое, они должны это попробовать.


Ах, и вот что ещё мило: сегодня девушки пьют больше пива, чем ребята. Когда мы были молодыми, девушка могла пойти в бар только с парнем. А теперь можно ходить одной и пробовать разное пиво.


Что бы вы посоветовали молодежи?


Я всегда немного жду, прежде чем начать пить пиво, чтобы осела пена, но, может, это личное пристрастие. И я всегда предупреждаю своих внуков, чтобы они не оставляли свои напитки, отлучаясь в туалет. Я боюсь, что туда что-то могут подсыпать.


МИА, 83 ГОДА, КАТЬЕ, 88 ЛЕТ


Я слышал, вы здесь лучшие подруги, в доме престарелых. Вы часто пьёте пиво вместе?


Миа: Да, иногда.


Катье: Мы предпочитаем пить крик. Один бокальчик, иначе запьянеем.


Миа: Два – уже предел, иначе я буду стоять на голове.


Такое бывает?


Миа: Конечно. Раньше я чаще бывала пьяной, но после замужества – не так часто. Говорят, с возрастом становишься мудрее. Теперь я пью пиво по-другому – чтобы насладиться, а не чтобы напиться.


У нового пива часто смешные названия: Pirate («Пират»), Deugniet («Негодяй»), Dikke Nek («Болтун), Sloeber («Плут»).


Миа: Ха-ха, никогда о таком не слыхала. И это всё пиво? И такое уже есть в продаже? В следующий раз в пабе я закажу «Негодяя».


Катье: А мне бокал «Болтуна».


Миа: Как вам название Kivelä? Вот это мне нравится – пиво, смешанное с лимонадом и гренадином. Просто прелесть.


Что бы вы посоветовали молодым любителям пива?


Миа: Если вы не будете пить, ваш бокал останется полным.


Катье: Вот, правильно!


МОНИК, 78 ЛЕТ


Расскажите о своей любви к пиву.


Каждый понедельник мы с мужем садимся в машину и едем 35 километров до Вествлетерена, чтобы выпить их тёмного пива. Наше любимое — Twaalf (12). Мы пьём бокал или два, едим сэндвичи и возвращаемся домой.


А дома?


После обеда мы всегда выпиваем по полбокала Rochefort 8, а около четырёх – ещё по полбокала. Если не перебарщивать, крепкое пиво не повредит.


 Источник

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Улыбнуться
Партнеры сайта




Опрос об актуальном
Как Вы относитесь к запрету продажи пива в киоске?
 
Факты и легенды
Эдит Пиаф и портер

Очень забавный случай произошел однажды с известной певицей Эдит Пиаф. Дело происходило перед Рождеством. Накануне праздника Эдит по дороге домой захватила бутылочку любимого портера, известного как лучший сорт ирландского пива. Но попить пива, уютно устроившись дома перед камином, ей не удалось, так как бутылку ей пришлось применить в качестве средства защиты. Подъехав к своему дому, Пиаф заметила у ворот гаража подозрительного типа, который пытался проникнуть в помещение. Подкравшись к нему, певица не растерялась, ударила его по голове и вызвала полицию.

Контакты:

По вопросам работы сайта:

admin@popivy.ru

По вопросам добавления нового бара:

bar@popivy.ru

По вопросам размещения пресс-релизов:

pressa@popivy.ru

По вопросам размещения рекламы на сайте:

reclama@popivy.ru