Похожие материалы
PoPivy.Ru - Все новости из мира пива PoPivy.Ru - Все новости из мира пива

Новые пивные бары:

Последние новости:

Мексиканское пиво

Мексиканское пивоМексика занимает третье место по производству пива в Америке после США и Канады.

В 16 веке, а точнее в 1544 году, в Северной Америке испанский конкистадор Алонсо де Хэрера первым представил технику варения пива из обожженного на солнце ячменя. Позже мексиканские пивовары создали свой собственный особый стиль и вкус. Важную роль в этом процессе, сыграла компания «Группо Модело», основав в 1925 году в Мехико Сити свой завод «La Cerveseria Modelo». В течение десятилетий флагман компании пиво «Corona Extra» было пивом №1 в Мексике, оно входит в пятерку самых продаваемых сортов пива в мире. Ежегодно продается более 2 млрд. литров Corona Extra более чем в 150 странах мира. По сравнению с другими мексиканскими сортами Corona Extra — самое популярное мексиканское пиво в мире (у компании Grupo Modelo — более 83% рынка экспортируемого мексиканского пива). Более того, Corona Extra самая известная марка, из всех производимых в Мексике продуктов, товаров и услуг.

 

Кстати: Что обозначает грифон на этикетке пива Corona Extra? Грифон — это мифическое животное с туловищем льва, крыльями и головой орла. Согласно легенде, когда лев, царь зверей, попробовал в первый раз мексиканское пиво Corona Extra, он был так «окрылен» удивительным вкусом этого напитка, что у него за спиной выросли крылья. Более того, без всякого сомнения, лев поменял свою корону (символизировавшую царственное положение среди зверей) на возможность наслаждаться этим удивительным пивом день и ночь. С тех пор пиво назвали Сorona (корона), а льва, пьющего пиво Corona, грифоном. Однако первая пивоварня была построена в Мехико еще в 1845 году швейцарским эмигрантом Бернгардом Болгардом.

 

Почти все традиционные сорта латиноамериканского пива варятся на основе маниока или тапиока. Маниок — это особая трава, кусты или деревья, из клубней которого делают тапиоку — крупу, похожую на рис. Традиционным пивом Латинской Америки считается кукурузное пиво под названием «Chiha». Другим особенным пивом является так называемое Black beer, которое прежде приготовлялось в дельте Амазонки на основе обжаренных зерен ячменя и кукурузы, и ароматизированное люпинами. Сейчас существует черное пиво «Xingu», которое пользуется большой популярностью, особенно в окрестностях Бостона.

 

В отличие от большинства латиноамериканских стран, в которых основу пивоваренной промышленности составляют маленькие разрозненные пивоварни, в Мексике существует четкая структура. Основу мексиканской пивоваренной промышленности составляют три концерна и 12 пивоварен. Известность за границей мексиканское пивоварение завоевало, в основном, благодаря утоляющему жажду пиву «Corona». Это пиво, подаваемое в прозрачных бутылках с ломтиком лимона, стало обязательным атрибутом всех ресторанов «техасско-мексиканского» типа в США.

 

Концерн "Montezuma" выпускает сорт "Sol", близкий к легким сортам немецкого пива; "Dos Equis", обладающий красивым золотисто-янтарным цветом; "Тecata", которое пьют с солью и лимоном; "Superior" — довольно светлый и очень любимый в Мексике сорт пива; "Carta Blanca" — один из старейших сортов в стране.

 

Пиво в Латинской Америке обычно продают в бутылках объемом 60 куб. см. Баночка объемом 33 куб. см. считается лучше бутылки и стоит дороже. Для производства пива кроме ячменя по-прежнему используется и кукуруза. Но производственное оборудование не позволяет кукурузе повлиять на вкусовые качества пива. Кроме перечисленных, наиболее известные марки пива: "Indio", "Victoria", "Montesuma", "Bavaria", "Monterrey", "Pacifico", "Simpatico".

 

Simpatico – относительно молодое пиво, появившееся на американском рынке в 1987 году и быстро выбилось в топ самых популярных напитков. Однако в середине 90-х годов пиво по непонятным причинам исчезло. Сейчас это пиво снова выпускают, однако оно уже не может похвастаться большими мощностями, речь идет всего лишь о 150 тысячах ящиков. Кроме этого, Simpatico – это первое пиво, разливаемое в бутылки черного стекла, а не просто в окрашенное.

Обновлено (07.03.2012 11:19)

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Улыбнуться
Опрос об актуальном
Как Вы относитесь к запрету продажи пива в киоске?
 
Факты и легенды
Марио Ланца и пиво

Марио Ланца, великий тенор, был большим любителем пива. За свою жизнь он выпил немалое количество этого божественного напитка. Причем, как все итальянцы, он любил заедать его настоящей итальянской пиццей. Такая «диета» способствовала увеличению веса, однако певца это совсем не смущало, поскольку избыточный вес способствует лучшему звучанию голоса и большей его мощи.

Контакты:

По вопросам работы сайта:

admin@popivy.ru

По вопросам добавления нового бара:

bar@popivy.ru

По вопросам размещения пресс-релизов:

pressa@popivy.ru

По вопросам размещения рекламы на сайте:

reclama@popivy.ru