Похожие материалы
PoPivy.Ru - Все новости из мира пива PoPivy.Ru - Все новости из мира пива

Новые пивные бары:

Последние новости:

Горячее пиво. Три рецепта в защиту уникального напитка

Теплое пиво не всегда признак плохого обслуживания в пабе. В былые времена, до появления холодильников и свежего, легкого пива лагер, завсегдатаи пивных заведений наслаждались теплым крепким элем и, в отличие от наших современников, ничего предосудительного в этом не видели. Отодвинув подальше мысли в духе “горячее пиво – холодные женщины”, не побоимся продегустировать уникальные пивные напитки. Горячие!

Гжанец или горячее пиво по-польскиГжанец или горячее пиво по-польски

Для приготовления напитка понадобится:


  • 1 л темного пива
  • 1 ст. ложка меда
  • 2 ст. ложки малинового сока
  • щепотка порошка имбиря
  • щепотка корицы


Приготовление горячего пива по-польски:

  • В кастрюлю влейте пиво, малиновый сок, добавьте специи и мед.
  • Поставьте микс вариться на слабый огонь. Не доводите напиток до кипения.
  • Подавайте гжанец теплым.



Полезные качества теплого пива высоко оценивались в труде неизвестного автора “Panala Alacatholica”, написанном в 1623 году. В 1641 году в брошюре “Warme Beere” объясняется, почему питие теплого пива полезнее, чем потребление холодного хмельного напитка. По мнению авторов, холодное пиво, попадая в желудок человека, нарушает нормальный процесс пищеварения.

Горячее пиво с цитрусовымиГорячее пиво с цитрусовыми

Для приготовления напитка понадобится:

  • 1 л темного пива
  • 1/2 чашки апельсинового сока
  • палочка корицы
  • 2 бутона гвоздики
  • 1 ст. ложка меда
  • по срезу лимона, апельсина, яблока


Приготовление:

  • В кастрюле смешайте пиво, сок, специи, мед и кусочки лимона, апельсина и яблока. Накройте емкость крышкой
  • Подогревайте все ингредиенты на слабом огне, не доводя до кипения.
  • Из напитка извлеките специи, подавайте пиво теплым.


Один из популярнейших рецептов горячего пива в 1700-х – рецепт “Wassail”, рождественского пивного пунша со специями и яблоками. Для начала обжигались яблоки так, чтобы лопнула кожура. Затем нагревался эль, добавлялись специи и сахар, все добро хорошенько перемешивалось. Мякоть пропеченных яблок добавляли непосредственно перед подачей напитка ко столу.

Горячее пиво с цитрусовымиГорячее пиво с яблоками

Для приготовления напитка понадобится:

  • 3 очищенных и нарезанных яблока
  • 3 ст. ложки сливочного масла
  • 2 л темного пива
  • 1/2 чашки коричневого сахара
  • 1 ч. ложка корицы
  • 1 ч. ложка порошка имбиря
  • 1/2 ч. ложки тертого мускатного ореха


Приготовление коктейля с пивом:

  • Разогрейте духовку и запекайте яблоки со сливочным маслом.
  • В большой кастрюле смешайте пиво, сахар, специи и запеченные кусочки яблок.
  • Подогрейте напиток на слабом огне, не доводите до кипения. Подавайте теплым.


В 16 веке у европейцев большой популярностью пользовалось “Aleberry” – нагретое, но не доведенное до кипения пиво с сахаром, специями и кусочком хлеба. Шотландцы пили этот микс с  добавлением овсянки. Кстати, название “Aleberry”, вероятней всего, производная от “Alebrue”. “Ale” – это, конечно же, эль – главный ингредиент горячего напитка, а “Brue” – не что иное, как “бри”, в переводе со старого английского “бульон”.


http://drinkinform.com.ua

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Улыбнуться
Опрос об актуальном
Как Вы относитесь к запрету продажи пива в киоске?
 
Факты и легенды
Брюс Ли и пиво

Полезные свойства пива иногда могут определить судьбу. Как известно, Брюс Ли, знаменитый актер и мастер боевых искусств, рос чрезвычайно болезненным и хилым мальчиком. Кроме традиционного молока китайские врачи порекомендовали ему пить пиво. Результаты не заставили себя ждать.

Контакты:

По вопросам работы сайта:

admin@popivy.ru

По вопросам добавления нового бара:

bar@popivy.ru

По вопросам размещения пресс-релизов:

pressa@popivy.ru

По вопросам размещения рекламы на сайте:

reclama@popivy.ru