PoPivy.Ru - Все новости из мира пива PoPivy.Ru - Все новости из мира пива

Новые пивные бары:

Последние новости:

Как дегустировать и пить пиво

Рейтинг пользователей: / 2
ХудшийЛучший 
Статьи - Пивной этикет

 как правильно дегустировать пиво, дегустация пиваОсновной функцией пива можно считать утоление жажды, однако присутствие в нем алкоголя придает напитку дополнительные свойства. К сожалению, этот аспект иногда становится для потребителя более важным, чем прочие. Многие пьют пиво слишком охлажденным, не уделяя должного внимания его вкусу, тем более что употребление холодного пива в компании друзей где-нибудь в баре или на свежем воздухе само по себе является приятным развлечением. Большинство выбирает лагер (или пильзнер) вследствие популярности этих типов пива, хотя стойкие приверженцы традиций в Великобритании по-прежнему предпочитают эль и биттер.

Благодаря разнообразию сортов пива можно найти напиток, удовлетворяющий любому вкусу. Если вы считаете лагер слишком горьким, возможно, сладкое солодовое пиво понравится вам больше. Очень часто люди изо дня в день пьют пиво одного и того же сорта, что не может не вызывать сожаления. Дегустацию новых марок обычно начинают по совету друзей или хорошо информированного бармена.


Как только при поиске идеального пива основным критерием становятся вкусовые характеристики, количество выпитого отходит на второй план, уступая место качеству. По мере приобретения опыта повышается осведомленность и развивается вкус — то, что раньше казалось сплошной горечью, не доставлявшей ни малейшего удовольствия, может превратиться в «яркое послевкусие с тонами горького хмеля, идеально соответствующее стилю пива».

Я не имею представления о том, как происходит развитие личного вкуса, однако опыт явно играет важную роль в этом процессе. Среди молодых парней найдется немного любителей горького пива, в то время как взрослые мужчины обычно пред-почитают именно его. Все дело в практике!

Дегустация пива может оказаться весьма серьезным мероприятием — например во время выставок, на которых судьи оценивают различные сорта и отмечают их тем или иным образом, а в компании хороших друзей за этим занятием можно приятно и с пользой провести свободное время. Дегустация не терпит суеты, поскольку невозможно получить точное представление о разных сортах, пробуя их один за другим. Ощущение от первого глотка может разительно отличаться от послевкусия — только выпив один или несколько стаканов пива, можно судить о его вкусе. Некоторые солодовые сорта поначалу кажутся восхитительными, однако после нескольких глотков становятся чересчур сладкими или слишком спиртовыми, в то время как другие проявляют свои лучшие качества только по мере употребления. В этом случае важно не переборщить, так как после нескольких стаканов ждать улучшения вкуса уже не приходится.

Источник: "Большая энциклопедия ПИВО" - Берри Верхув

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Улыбнуться
Партнеры сайта




Опрос об актуальном
Как Вы относитесь к запрету продажи пива в киоске?
 
Факты и легенды
Подарки Тургеневу

Иван Сергеевич Тургенев, певец русских «дворянских гнезд» и «лишних людей», однажды принимал у себя свою почитательницу, дочь немецкого рыбного коммерсанта. Она принесла ему букет белых роз и корзинку, содержимое которой оставалось для Ивана Сергеевича загадкой, потому что барышня оставила ее в передней. Когда же писатель провожал свою поклонницу, то тайком заглянул внутрь, опасаясь подвоха. Он увидел несколько бутылок изумительного, как выяснил Тургенев позднее, темного пива и двух осетров.

Контакты:

По вопросам работы сайта:

admin@popivy.ru

По вопросам добавления нового бара:

bar@popivy.ru

По вопросам размещения пресс-релизов:

pressa@popivy.ru

По вопросам размещения рекламы на сайте:

reclama@popivy.ru