PoPivy.Ru - Все новости из мира пива PoPivy.Ru - Все новости из мира пива

Новые пивные бары:

Последние новости:

Пиво, которое мы потеряли

Петербург до 1917 года был не просто политической столицей империи. Его можно было назвать и пивной столицей России, поскольку здесь работали крупнейшие пивоваренные заводы: «Бавария», «Калинкин», «Дурдин», «Вена» и прочие.

Пиво Новая БаварияОдним из старейших был завод Дурдина. История пива этой марки началась в 1839 году, когда купец первой гильдии Иван Алексеевич Дурдин открыл в Санкт-Петербурге небольшую пивоварню. Сыновья активно помогали купцу, и уже в 1856 году появилось «Товарищество пиво- и медоваренного завода Ивана Дурдина» с капиталом в 1 млн. 200 тыс. рублей. Завод выпускал отличное пиво нескольких марок, самые популярные из которых были: "Столовое", "Пильзенское", "Черное", "Богемское", "Шведское", "Кабинетное", "Баварское светлое" и "Баварское темное ". Фирменной маркой было темное пиво «Английский портер».

Также товарищество варило напитки на основе меда: "Мед № 1", "Мед № 2" и "Мед фруктовый" и даже делало безалкогольные напитки: разные сорта русского кваса, фруктовые лимонады.

Пиво обычно разливали в бутылки красно-янтарного или коричневого стекла в форме высокой многогранной пирамиды. «Пильзенское» и некоторые другие самые популярные сорта разливали в меньшие бутылки, называвшиеся полубутылками. Стоило пиво по-разному, в зависимости от сорта. Например, 30 бутылок «Портера английского» в рознице покупали за 5 рублей 20 копеек, а ящик полубутылок — за 2 рубля 95 копеек. За фирменные «Дурдинское темное» и «Дурдинское светлое» в оригинальных графинах столичные рестораны, гостиницы и погреба платили за 30 графинов по 2 рубля 60 копеек.

380 работников пивзавода варили за год миллион ведер пива и меда. Заказчикам продукцию доставляли на собственных повозках с Иван Алексеевич Дурдинлоготипом фирмы, а склады были не только в Санкт-Петербурге, но и Царском селе, Кронштадте, Петергофе. Только в столице товарищество «Иван Дурдин» имело двенадцать фирменных магазинов.

За высокое качество продукции в 1857 году товарищество было удостоено права на рекламных материалах и упаковке изображать государственный символ - двухглавого орла.

Вершины своего развития товарищество достигло к 1910-м годам, когда руководил им уже внук основателя Иван Иванович Дурдин. Баланс предприятия превысил 2 милиона рублей.

А потом настал 1914 год, когда был введен сухой закон и большинство заводов были вынуждены свернуть свое производство.

Старинный Калашниковский пивоваренный завод начал работать в Санкт Петербурге в 1811 году. Его капитал составлял полтора миллиона рублей.

Самым удачным сортом завода считалось «Пильзенское пиво». Знатоки отмечали его мягкий и приятный вкус и хотя оно производилось крупными партиями, на прилавках долго не застаивалось.

Новый сорт пива «Английский портер» завод стал выпускать из английского солода в 1910 году. Также продавались "Новое темное" и "Новое светлое", "Баварское темное" и "Баварское светлое", "Венское столовое темное" и "Венское столовое светлое ", "Санкт-петербургское кабинетное", "Черное пиво", "Мюнхенское", " Мартовское", "Богемское" и меды.

Бочковое пиво поставлялось в рестораны, например, "Доминик" на Невском проспекте.

Товарищество владело в столице несколькими складами и более 30 пивных лавок, в том числе и на Невском проспекте.

Рекламный отдел завода регулярно проводил оригинальные для того времени рекламные акции. Например, перед выпуском очередного сорта пива "Кристалл", его реклама была активно размещена в журналах и газетах столицы, а многочисленные рекламные агенты на улицах города прохожим вручали красивые открытки, на которых была изображена бутылка пива "Кристалл". Кроме того, на спичечной фабрике Лапшина в свет выпустили большую партию спичек. На их коробках также красовалось изображение нового сорта пива. В результате, за очень короткий срок жители столицы узнали о появлении нового пива.

В 1886 году в столице было основано АО пиво-медоваренного завода «Новая Бавария» с уставным капиталом в 600 тысяч рублей. Учредили общество купец первой гильдии В. А. Ратьков-Рожнов и банкирский дом И. Е. Гинцбурга, а одним из первых директоров завода был внук основателя пиво-медоваренной фирмы «Иван Дурдин».

Продукцию завода помогал реализовывать в своих гастрономах Санкт-Петербурга и Москвы владелец известной торговой фирмы «Братья Елисеевы» - Григорий Елисеев.

Завод выпускал пиво разных сортов: "Английский портер", "Экспорт", "Кристалл", "Кульмбахское", "Столовое темное" и "Столовое светлое", "Баварское темное" и "Баварское светлое", "Пильзенское темное" и "Пильзенское светлое".

Также среди продукции завода были: квас, разные сорта меда, фруктовые лимонады, минеральные воды.

С 1896 года «Новая Бавария» могла изображать на своей продукции государственный герб империи, а в 1900 году в Париже пиво завода получило золотую медаль.

Пиво БаварияРоссийская история пива помнит и о пивоваренном товариществе «Гамбринус», чей небольшой пивзавод был основан в 1860 году. Он производил 160 тысяч ведер пива в год, которое продавалось по 10 и 12 копеек за бутылку.

Таким образом, до Первой мировой войны в Петербурге пивная жизнь била ключом. Но после многие пивоваренные заводы, известные своей оригинальной и качественной продукцией, прекратили свою работу.

(по материалам сайта http://pivozona.ru)

Обновлено (15.04.2015 08:17)

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Улыбнуться
Опрос об актуальном
Как Вы относитесь к запрету продажи пива в киоске?
 
Факты и легенды
Австрийские Габсбурги

Австрийские Габсбурги, знаменитая династия эрцгерцогов, а впоследствии австрийских императоров, не пренебрегали среди своих великих государственных забот таким, казалось бы, простым и неблагородным делом, как пивоварение. В их вотчинах на пивоварнях производилось пиво самых разных сортов. Некоторое количество самого лучшего пива даже поставлялось к венскому двору.

Контакты:

По вопросам работы сайта:

admin@popivy.ru

По вопросам добавления нового бара:

bar@popivy.ru

По вопросам размещения пресс-релизов:

pressa@popivy.ru

По вопросам размещения рекламы на сайте:

reclama@popivy.ru