PoPivy.Ru - Все новости из мира пива PoPivy.Ru - Все новости из мира пива

Новые пивные бары:

Последние новости:

История пива: от шумеров до древних греков

История пива: от шумеров до древних грековНайти первого пивовара еще никому не удалось. У каждого народа своя пивная история. Китайцы варили его из риса, американские индейцы из кукурузы, кельты и славяне из ячменя, а африканские племена из сорго. Современные археологи утверждают, что родоначальниками пивоварения можно смело назвать шумеров, которые начали варить этот напиток еще за 4000 лет до н.э.

Технология производства этого напитка была проста, только что вытащенный из печи хлеб крошили в воду и ставили в теплое место, а через пару – тройку дней полученную смесь процеживали и пиво считалось готовым.

Шумеры пускали, чуть ли не большую часть запасов хлеба на производство пива. Сама технология употребления этого напитка, была подобна современной технологии питья коктейлей – через трубочку, вернее соломинку. Правда, вызвано это было не желанием подчеркнуть вкус, а более практической стороной – возможностью отфильтровывать осадок.

Вавилонский царь Хаммурапи (правящий в 1792 – 1750 годах до н.э.), был первым из правителей, который пытался законодательно урегулировать деятельность пивоварен, а также культуру пития этого напитка в широко известной «колонне законов». Дело в том, что основными пивоварами Вавилона были женщины, варившие этот напиток на дому и продававшие его «на розлив». Закон царя Хаммурапи был очень суров, пивоварок, продававших низкокачественный продукт могли до смерти упоить их же варевом.

Благодаря Вавилонским купцам, пиво добралось до Египта, быстро найдя свою аудиторию, и ставшее в конечном итоге «напитком номер один» в стране. Даже иероглиф древнего Египта который означает трапезу, в дословном переводе звучит как «хлеб и пиво». Египтяне оказались большими гурманами пива, быстро разработав целую линейку сортов, ароматизируя их различными травами.

В Древнем Риме, а также Древней Греции отношение к пиву было натянутое. Согласно одной из легенд того времени, Дионис –бог вина, рассердившись на жителей Месопотамии за чрезмерное употребление пива, покинул ее.

Пиво в Древней Греции применялось скорее в качестве тонизирующего средства, чем алкогольного, с добавлением руты и корня мандрагоры, одна из книг Гиппократа посвящена этому. Плиний Младший, будучи Римским консулом и ученным, описывал 195 сортов пива известных в Европе. У Древних Римлян пиво было известно под именем «Германское вино», так как сорта германцев в которых для изготовления сусла использовались дубовая кора, листья ясеня и бычья желчь были наиболее распространены.

Первыми, кто начал использовать более приятные ароматизаторы, – можжевельник, чернику, смородину, стали христианские миссионеры, селившиеся в германских лесах и болтах.


источник: По Пиву.РУ

Обновлено (13.01.2011 13:47)

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Улыбнуться
Опрос об актуальном
Как Вы относитесь к запрету продажи пива в киоске?
 
Факты и легенды
Александр Дюма и пивной суп

Александр Дюма-отец был большим гурманом. Однажды в ресторане, когда он отмечал в большой компании день рождения своего друга, ему подали блюдо, которое писатель еще не пробовал. Оно было необычно на вкус и цвет, но кроме того, содержало в себе кусочки вареных раков, рис и немного обжаренного лука. Кушанье Дюма очень понравилось, и он спросил пробегавшего мимо гарсона:
– Что же это за божественное блюдо?
Поклонившись, гарсон с улыбкой ответил:
– Пивной суп, месье.

Контакты:

По вопросам работы сайта:

admin@popivy.ru

По вопросам добавления нового бара:

bar@popivy.ru

По вопросам размещения пресс-релизов:

pressa@popivy.ru

По вопросам размещения рекламы на сайте:

reclama@popivy.ru