PoPivy.Ru - Все новости из мира пива PoPivy.Ru - Все новости из мира пива

Новые пивные бары:

Последние новости:

Дегустация ирландского стаута от “Пивной думы”

images/stories/2016/News/degustaciya_stauta_pivnaya_duma_2.jpgВ пивоварне “Пивная дума” на Позняках был сварен “Ирландский стаут” (14.5%, алк. 5.8%).

Напомню, что это уже 3-ий по счету и наиболее плотный ирландский стаут. Так, в 2010 и 2011 годах в “Пивной думе” на День святого Патрика уже варили фирменный Irish Stout (13%/алк. 5.2% и 11.5%/алк. 4.6% соответственно).

В 2010 году мне удалось попробовать ирландский стаут от “Пивной думы”, но не смотря на общее хорошее впечатление именно плотности мне показалось в нем недостаточно. Посмотрим, что получилось сварить в этом году.

Пиво насыщенного темно-коричневого цвета с характерной дрожжевой мутностью и мелкозернистой, стойкой кремовой пеной. В не очень выразительном аромате: водопроводная сырость, жженая карамель, травянистые тона, а также немного фруктовых тонов.

Тело плотное (в версии 2010 года этого как раз и не ощущалось), а в ровном, выраженном вкусе: жженая карамель и выраженная травянистая составляющая. В послевкусии доминируют все те же травянистые тона, приятная жженая горечь и характерная (хоть и не очень выраженная) для стаутов сухость.

Итог. В целом, стаут 2013 года от “Пивной думы” можно назвать удачным вариантом плотного ирландского стаута повышенной плотности (все-таки знаменитые ирландская “классика” Guinness и Murphy’s заметно менее плотные) с ровным жжено-травянистым вкусом и послевкусием.

Из недостатков это сорта я бы назвал слегка “сыроватый” аромат и недостаточно выраженную сухость в послевкусии, но даже не смотря на это пиво пьется очень легко и приятно и имеет характерные черты, присущие этому пивному стилю.

Кроме того, учитывая тот факт, что единственный стаут в Украине на регулярной основе варят только в ресторане-пивоварне “Космополит”, настоятельно рекомендую всем киевским любителям темных сортов успеть зайти в один из сети ресторанов-пивоварен «Пивная дума» и успеть попробовать ирландский стаут 2013 года.

Оценка: 4+



Источник

Обновлено (06.01.2017 17:01)

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Улыбнуться
Опрос об актуальном
Как Вы относитесь к запрету продажи пива в киоске?
 
Факты и легенды
Александр Дюма и пивной суп

Александр Дюма-отец был большим гурманом. Однажды в ресторане, когда он отмечал в большой компании день рождения своего друга, ему подали блюдо, которое писатель еще не пробовал. Оно было необычно на вкус и цвет, но кроме того, содержало в себе кусочки вареных раков, рис и немного обжаренного лука. Кушанье Дюма очень понравилось, и он спросил пробегавшего мимо гарсона:
– Что же это за божественное блюдо?
Поклонившись, гарсон с улыбкой ответил:
– Пивной суп, месье.

Контакты:

По вопросам работы сайта:

admin@popivy.ru

По вопросам добавления нового бара:

bar@popivy.ru

По вопросам размещения пресс-релизов:

pressa@popivy.ru

По вопросам размещения рекламы на сайте:

reclama@popivy.ru