PoPivy.Ru - Все новости из мира пива PoPivy.Ru - Все новости из мира пива

Новые пивные бары:

Последние новости:

Дегустация ирландского стаута от “Пивной думы”

images/stories/2016/News/degustaciya_stauta_pivnaya_duma_2.jpgВ пивоварне “Пивная дума” на Позняках был сварен “Ирландский стаут” (14.5%, алк. 5.8%).

Напомню, что это уже 3-ий по счету и наиболее плотный ирландский стаут. Так, в 2010 и 2011 годах в “Пивной думе” на День святого Патрика уже варили фирменный Irish Stout (13%/алк. 5.2% и 11.5%/алк. 4.6% соответственно).

В 2010 году мне удалось попробовать ирландский стаут от “Пивной думы”, но не смотря на общее хорошее впечатление именно плотности мне показалось в нем недостаточно. Посмотрим, что получилось сварить в этом году.

Пиво насыщенного темно-коричневого цвета с характерной дрожжевой мутностью и мелкозернистой, стойкой кремовой пеной. В не очень выразительном аромате: водопроводная сырость, жженая карамель, травянистые тона, а также немного фруктовых тонов.

Тело плотное (в версии 2010 года этого как раз и не ощущалось), а в ровном, выраженном вкусе: жженая карамель и выраженная травянистая составляющая. В послевкусии доминируют все те же травянистые тона, приятная жженая горечь и характерная (хоть и не очень выраженная) для стаутов сухость.

Итог. В целом, стаут 2013 года от “Пивной думы” можно назвать удачным вариантом плотного ирландского стаута повышенной плотности (все-таки знаменитые ирландская “классика” Guinness и Murphy’s заметно менее плотные) с ровным жжено-травянистым вкусом и послевкусием.

Из недостатков это сорта я бы назвал слегка “сыроватый” аромат и недостаточно выраженную сухость в послевкусии, но даже не смотря на это пиво пьется очень легко и приятно и имеет характерные черты, присущие этому пивному стилю.

Кроме того, учитывая тот факт, что единственный стаут в Украине на регулярной основе варят только в ресторане-пивоварне “Космополит”, настоятельно рекомендую всем киевским любителям темных сортов успеть зайти в один из сети ресторанов-пивоварен «Пивная дума» и успеть попробовать ирландский стаут 2013 года.

Оценка: 4+



Источник

Обновлено (06.01.2017 17:01)

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Улыбнуться
Опрос об актуальном
Как Вы относитесь к запрету продажи пива в киоске?
 
Факты и легенды
Эдуард IV и пиво

Эдуард IV, первый из английских королей из династии Йорков, был не чужд искусству пивоварения. Он очень любил прославленное английское пиво или, как называют его англичане, эль. Во время его правления, несмотря на продолжающуюся войну Алой и Белой розы, пивоваренное производство начало особенно интенсивно развиваться и приносить немалые доходы в королевскую казну. Именно в те далекие времена и зарождались прекрасные английские традиции пивоварения и потребления этого напитка, существующие и по сей день.

Контакты:

По вопросам работы сайта:

admin@popivy.ru

По вопросам добавления нового бара:

bar@popivy.ru

По вопросам размещения пресс-релизов:

pressa@popivy.ru

По вопросам размещения рекламы на сайте:

reclama@popivy.ru