Похожие материалы
PoPivy.Ru - Все новости из мира пива PoPivy.Ru - Все новости из мира пива

Новые пивные бары:

Последние новости:

Дегустация пива Jaws New_pale(2).ale

Дегустация пива Jaws New_pale(2).aleПроизводитель: Jaws Brewery, г. Заречный, Россия

Стиль: American Pale Ale (APA)

Алкоголь: 5.20%

Тип подачи: бутылка

Внешний вид: цвет медный с красноватым оттенком. Пена цвета «крем-брюле», маслянистая, плотная, кремовая, держится шикарно.

Аромат: яркий, мощный, сладко-горький, цитрусовый, тягучий, слегка хвойный.

Вкус: мягкий, горький, цитрусовый, тягучий, хмелевой, вязкий.

Консистенция: тело плотное и довольно густое.

Послевкусие: цитрусово-хмелевое, вяжущее.


Ощущения в целом: В конце этого лета, уже известная в узком, пиво-крафтовом кругу пивоварня «Jaws» порадовала своих поклонников новым пивом. В числе поклонников крафтовой пивоварни с Урала находится и Ваш покорный слуга, который еще помнит и «Атомную Прачечную» и «Красный Эль». Пивоварня, которая была названа в честь волны необычайной силы «Джоус», зарождающейся у гавайского острова Мауи, в конце августа запустила свою новую хмелевую волну.

Итак, к началу осени в наших краях появилось аж пять новинок от «Jaws»: «Pale Ale», «New_Pale(2).ale», «Oatmel Stout», «Стаут, Сэр» и «Brown Ale», а в октябре, если мне не изменяет память, к ним подключился еще «American Pale Ale». И того, получается, что ребята из «Jaws» представили на рынок в этом году, целых 6 образцов настоящего крафтового пива, которые даже доехали до столицы и не только… Это очень здорово! Как говориться, так держать! Стоит ли говорить о том, что все эти образцы, по обыкновению, были представлены, как и положено крафту, в лучшем бутылочном виде, с очень нарядным и стильным оформлением.

Мне, к счастью, удалось прикупить на пока еще призрачном рынке российского крафтового пива, несколько из представленных образцов «Jaws Brewery». Если так можно сказать, волну с Урала я немного поймал, пусть и не полностью, но это лучше чем ни чего. Первым образцом новой уральской волны, стал именно «New_Pale(2).ale» – пиво, с весьма оригинальным и интересным названием, в виде разрешения «*.ale», сваренное в стиле «American Pale Ale». К сожалению, подробный состав на этот раз не прописан, но я так понимаю, что эта пробная версия эля – отсюда и название, и оформление тоже, кстати говоря. Мне этот стильный внешний вид почему-то напомнил оформление серии «брюдоговских» экспериментальных сортов.

На этикетке прописан алкоголь 5,20% и плотность в 14%, объем бутылки, кстати, тоже интересный - 0,375 мл. Добавлю еще, что всё пиво от «Jaws Brewery» было куплено в Обнинске в пабе «Веселый Гоблин». Теперь непосредственно к пиву. Держать бутылочку в погребке и баловаться выдержкой на этот раз я не решился, и одним теплым вечером на свежем воздухе «Jaws New_pale(2).ale» был испит.

В бокале эль смотрелся просто шикарно. Красивый и насыщенный медный цвет с красноватым оттенком, шикарная, кремово-маслянистая пенная шапка цвета крем-брюле – всё говорило о том, что перед нами стоящий продукт! Яркий аромат не заставил себя долго ждать и подтвердил мои мысли! Даже я, не ожидал такого ярко-выраженного букета от «Jaws». После наполнения бокала мощнейший сладко-горький и цитрусовый аромат интенсивно атаковал рецепторы, здесь тебе и «бабушкино» абрикосовое варенье и апельсиновая кожура, и курага, и даже немного смолы, – и вся эта палитра выражается в тягучем и ярком запахе. Здесь, как мне показалось, особенно яркие абрикос и курага! Здорово! Очень классно исполнено! Браво!

Вкус, на радость оказался подстать аромату: горький, мягкий и при этом довольно тягучий, с ярким цитрусовым вступлением, в котором абрикосы, варенье и курага поигрывали легкой сладостью, которую, тем не менее, накрывала очень приятная и вяжущая горечь американского хмеля. Я бы не сказал, что пиво очень горькое, но это на мои рецепторы, может быть, я уже привык? Хмель буквально оседал на языке как снег, горечь и сухость, которые оставались во рту, в послевкусии напоминали «полынь» и какие-то горькие травы. При этом легкие нотки абрикосового варенья еще долго маячили на рецепторах. Тело при этом было вязкое, плотное и довольно густое. На мой скромный взгляд – пиво высочайшего класса! Очень вкусное, яркое и насыщенное, с изюминкой и характером.

В самом начале я поставил оценку «A», но потом поймал себя на мысли – а почему «A»? Пусть может быть и с авансом, но лично моя дегустация показала, что пиво «Jaws New_pale(2).ale» вполне достойно наивысшей оценки, особенно, учитывая тот факт, что у нас таких сортов единицы.

Я скажу даже больше, и это моё личное мнение, несмотря на то, что «New_pale(2).ale» заявлен как «APA», хотя конечно c коренными американскими «APA» я практически не знаком, поэтому могу ошибаться, но по моим личным ощущениям, этот эль тяготеет, даже не к «IPA», а я бы сказал к «Imperial/Double IPA». По крайне мере, с первым глотком «Jaws New_pale(2).ale» мне сразу вспомнился «To Øl Final Frontier DIPA», которым я наслаждался в Риге этим летом. Да, не спорю «Frontier DIPA» поагрессивнее, погуще, но там и градус выше. А чем «New_pale(2).ale» хуже «To Øl Final Frontier DIPA»? – подумал я, и ответа не последовало… Отсюда и оценка.

К сожалению, насколько я могу судить, «New_pale(2).ale» варился всего лишь один раз и больше не планировался, а жаль … на его базе мог получиться очень породистый «двойной IPA». А лично я, очень рад, что мне довелось познакомиться с таким классным пивом, как «New_pale(2).ale», пусть и только единожды.


Оценка: A+

Источник

Обновлено (12.11.2013 18:32)

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Улыбнуться
Опрос об актуальном
Как Вы относитесь к запрету продажи пива в киоске?
 
Факты и легенды
Эдуард IV и пиво

Эдуард IV, первый из английских королей из династии Йорков, был не чужд искусству пивоварения. Он очень любил прославленное английское пиво или, как называют его англичане, эль. Во время его правления, несмотря на продолжающуюся войну Алой и Белой розы, пивоваренное производство начало особенно интенсивно развиваться и приносить немалые доходы в королевскую казну. Именно в те далекие времена и зарождались прекрасные английские традиции пивоварения и потребления этого напитка, существующие и по сей день.

Контакты:

По вопросам работы сайта:

admin@popivy.ru

По вопросам добавления нового бара:

bar@popivy.ru

По вопросам размещения пресс-релизов:

pressa@popivy.ru

По вопросам размещения рекламы на сайте:

reclama@popivy.ru