Технологии пивоварения
Людвиг Нарцисс. Краткий курс пивоварения
Смирнова Л. Домашнее пиво и квас
Ермолаева. Технология и оборудование производства пива
Главачек Ф., Лхотский А. Пивоварение.
Анри Руле. Справочник пивовара
Дворский Я. Катехизис пивоваренной практики
Меледина. Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении
Тихомиров. Технология пивоваренного и безалкогольного производства